Moni kaipaa leipää kun on sitä tottunut syömään päivittäin.
Leivät kannattaa kuitenkin jättää kauppaan ja leipoa leipä itse.
Mantelileipä on ensimmäinen vähähiilihydraattinen leipä jota leivoin eka kerran monia vuosia sitten ja nykyäänkin usein koska sen teko on todella helppoa ja nopeaa. Lisäksi se on viellä hyvää!
Ohje on aikanaan karppaus.infon sivuilta löytynyt ja sitä on helppo muokata vaihtamalla jauhoja ja siemeniä. Tässä perusohje mitä kannattaa ensin testata.
Ohjeen löydät myös sulamosta nimellä Ketoilijan mantelileipä.




KETOILIJAN MANTELILEIPÄ

 2 munaa
2 rkl turkkilaista jugurttia
2 tl psylliumia
1,5 dl mantelijauhetta
2 tl leivinjauhetta
150g juustoraastetta
3 rkl seesaminsiemeniä

 -Vatkaa munat ja lisää siihen jugurtti.
-Sekoita kuivat ainekset ja lisää ne muna-jugurtti seokseen.
-lisää juustoraaste
-lusikoi pellille kuusi kekoa ja muotoile  niistä pyöreitä, jätä väliä jotta mahtuvat kohoamaan.
-paista 225 ateessa n. 10 min.

 Halkaistuna sopii vaikka paahtimeen tai hampurilaissämpyläksi.

 makrot per sämpylä jos teet 6 kpl:
hiilihydraatit 2,5
rasvat 16,7
proteiinit 12,9

Kommentit

  1. Tero Siukkola6. maaliskuuta 2018 klo 6.22

    Nam. t. tero

    VastaaPoista
  2. Anonyymi8. maaliskuuta 2018 klo 5.44

    Jeii!!! Hyvä paula

    VastaaPoista
  3. Unknown8. maaliskuuta 2018 klo 7.21

    Go Paula Go

    VastaaPoista
  4. Sofelin8. maaliskuuta 2018 klo 7.48

    Tahtoo kokeilla heti, mut macrot ei anna tänään lupaa 😉 T: yks ketofamilyyn kuuluva Paulafani

    VastaaPoista
  5. Sari K8. maaliskuuta 2018 klo 8.08

    Nam <3

    VastaaPoista
  6. maisuu8. maaliskuuta 2018 klo 14.45

    Mahtavaa Paula, kun aloitit tämän blogin <3
    Näillä mantelileivillä minäkin aloitin, todella hyviä, omnommm :)
    ihanaa, olet laskenut makrotkin valmiiksi, jee. laittaisitko ohjeisiin vielä klp-määrät, pysytään samoissa makroissa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. paulanketo8. maaliskuuta 2018 klo 19.34

      joo mantelileivissä pitäskin olla kappalemäärät, 6 kappaletta tulee taikinasta ja makrot laskettu yhdelle kappaleelle :)

      Poista
  7. Inga Turkka9. maaliskuuta 2018 klo 11.27

    Ihana Paula! Meidän ketoilijoiden sankari. Ollaan niin iloisia, että aloitit tämän blogin. Innolla odotan uusia reseptejä :)

    VastaaPoista
  8. Ullamai5. marraskuuta 2018 klo 23.14


    Hei, monissa leipomuksissasi on mantelijauhoa tai -jauhetta. Mitä jauhoa pähkinä- ja manteliallergikko voisi käyttää niiden sijaan?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. paulanketo28. tammikuuta 2019 klo 7.22

      Mantelijauhot voi korvata pofiberillä tai kookosjauholla, niitä riittää puolet mantelijauhon määrästä 😊

      Poista
  9. tätsä1. joulukuuta 2018 klo 5.42

    Nää on niiiin hyviä :) ! Mutta nyt olen alkanut epäilemään, että joku näissä turvottaa. Nyt kun olen näitä muutamia kertoja tehnyt niin ollut hirveetä turvotusta ja orastavaa mahakipua. Mikähän se on? Karppi foorumillakin oli yksi tätä pohtinut, mutta hänellä taisi olla ohjeessa vielä jotain leseitä. Voi tietty olla joku muukin syy?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. paulanketo28. tammikuuta 2019 klo 7.23

      En osaa sanoa mikä näissä turvottaisi. Kannattaa miettiä myös päivän muita syömisiä, voisko syy löytyä sieltä.

      Poista
  10. Anonyymi12. syyskuuta 2019 klo 11.27

    Mahtavia tuli :D KIITOS OHJEISTA. Kaikki mitä olen ohjeillasi kokeillut ovat onnistuneet.

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

superpehmeät sämpylät

Kuva
Ja superhelpotkin viellä. Nää kohoaa uunissa todella hyvin.  Oli niin hyviä, että meni kaikki samana iltana! Ja aina uunista sämpylöiden tultua myö pojan kans syödään heti yks ihan vaan voin kera :) Oon käyttäny näitä myös hampurilaissämpylöinä aiemmin. Ja näistä on helppo muotoilla minkämuotoisia sämpylöitä vaan, joten sopii esim hodareihin.  Meillä menee leipää, sämpylöitä ym tosi vähän niin teen tälläisiä pikkuannoksia aina, mutta tää on helppo tuplata kun mascarpone purkki on sopivasti 250g ja mantelijauho pussukka 2dl :) Reseptin löydät sulamosta myös. superpehmeät sämpylät SUPERPEHMEÄT SÄMPYLÄT Tarvitset: - munia 1kpl - mascarponea 125g - suolaa ripaus - psylliumia 1rkl - mantelijauhoa 1dl - leivinjauhe 1tl - riko muna ja sekoita joukkoon mascarpone. Vatkaa käsivispilällä kunnolla. - sekoita eri kipossa kuivat aineet keskenään ja lisää ne äskeiseen taikinaan. Sekoita kunnolla. - kostuta kädet ja pyöritä takinasta neljä palloa.  - paista uunissa 175 aste
Lue lisää

Lasagne

Kuva
LASAGNE  MEIDÄN PERHEEN SUOSIKKI! Tavallinen lasagne normaaleilla levyillä olis kyllä tosi hyvää, myönnän! Mutta se turvotus joka siitä tulee... Ei kiitos enää! Onneks löysin kesäkurpitsalasagnen reseptin joskus varmaan pari vuotta sitten jo. Eka kerran kun tein niin mies sano että hänelle normaalia lasagnea, että ei tuota syö. Kauhee homma. Mutta sitten kun hän eka kerran maistoi tuota kesäkurpitsalasagnea, niin sen jälkeen ei oo tavallista meillä pyydetty eikä tehty. Tykkää tosi paljon, ja mikä parasta niin pojalle kelpaa myös! Tuota voi tehdä tosi monella tavalla, erikseen kastikkeet, erilaisia juustoja ym mutta mie teen sellaisella tavalla jonka kokenu helpoimmaksi ja nopeimmaksi. Ja maku on aivan loistava! Teen yhden ainoan kastikkeen ja siitä jäykkää koska kesäkurpitsat ovat sen verran vetisiä ja en itketä niitä ensin koska ei vaan jaksa:D  Sain joululahjaksi haudutuspadan ja siinä onnistuu kätevästi myös ja valmistuu kuin kitsestään, mutta tein nyt tavallisessa uunissa
Lue lisää

köyhän miehen lehtipihvi

Kuva
Köyhän miehen lehtipihvit ovat nimensä mukaisesti edullisia. Lisäksi ne on superhelppo tehdä ja koska ne tehdään valmiiksi pakastimeen niin helposti saa hyödynnettyä alennuksessa olleet jauhelihat.  Tää ei oo mikään uus juttu, ajattelin vaan nyt näitä tehdessä asiasta vinkata teille vihdoin, jotka ei viellä moisesta ole aiemmin kuullut :) Voivat olla jollain toisella nimellä tuttuja myös ja eikös ne jossain abc:llä ollut tälläsiä jauhelihapihvejä myyny lehtipihveinä :D  Eli erittäin paljon muistuttaa kokolihapihvejä, vois olla että vieraille menis ihan täydestä! Mie siis ostan alennuksella olevia jauhelihoja ja hyödynnän ne. Ovat yleensä 400g rasioissa niin teen neljä pihviä pakastimeen valmiiksi. Sieltä sitten näppärästi hetkessä valmistuu, ottaa aina sen määrän kun haluaa paistaa.  Toki vois tehdä isompia myös mutta kun on pieni pakastin niin tuo ollut hyvä koko senkin puoleen.  Pihvit maustetaan vasta paistamisvaiheessa. Maustan itse ihan vaan suolalla ja pippuriseoksella, mu
Lue lisää