Herkkuja mökkeilyn lomassa

Ollaan pitkästä aikaa mökkeilemässä pikkuporukalla läheisten kanssa. 
Ihana saada nauttia puulla lämmitettävän saunan lämmöstä ja takkatulesta <3
Ollaan paistettu tietysti makkaraa takassa ja kohta grillataan ulkogrillissä pihvejä kasvisten kaveriksi.

Mutta tänään tein myös piirakkaa jota syötiin salaatin kera ja jälkkäriksi lettuja :P
En ollut varautunut leipomaan tai juurikaan ruokaa muutenkaan tekemään koska oltiin varauduttu grillattavilla sapuskoilla, mutta minkäs teet kun inspiraatio iskee :D 
Leivoin juustoisen piirakan johon sain upotettua kohta vanhaksi menevän ison juuston ja sen kaveriksi tein pikaisen salaatin fetasta ja jäävuorisalaatista. 
Jälkkäriksi miehen toiveesta lettuja. Ja jos miun mies lettuja toivoo, niin se niitä kyllä saa, sen verran harvoin "imelillä" herkuttelee. Ja ketolettuja tietenkin mitäpä muutakaan! Eikä myö ees omisteta vehnäjauhoja saatikka että oltas ostettu niitä mökille mukaan :D 

Juustopiirakkaa oon tehny ennekin mutta nyt on taas uusi variaatio sen mukaan mitä sattui mökillä mukana olemaan :)
Nimesin piirakan juustonystävän piirakaksi koska siihen tulee niin pohjaan kuin täytteeseenkin juustoa. Ja siihen voi juustot valita sen mukaan mistä itse tykkää. Mie valitsin tällä kertaa sen mukaan mitä juustoa sattui olemaan. Ja hyvää tuli. Meillä oli tällä kertaa sitä Arlan loputonta kermajuustoa. Se on rasvaista mutta ei sisällä hiilareita. Hyvää! Ja ostin kun halvalla sai :D

Juustonystävän simppeli piirakka

JUUSTONYSTÄVÄN SIMPPELI PIIRAKKA, 8 annosta.

tarvitset:
-juustoraastetta 5dl
-mantelijauhoa 80g
-voita 1rkl
- munia 5
-kermaa 1dl
-suolaa
-maustepippuria

-laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen
-voitele vuoka
-sekoita juustoraasteesta 2dl ja mantelijauhot ja lisää kaksi munaa. Sekoita hyvin.
-kippaa vuualle ja levitä. Riittää juuri ja juuri peittämään pohjan.
-esipaista pohjaa vajaa vartti
-sekoita päällysen ainekset:
 loput juustoraaste, suolaa ja maustepippuria, kerma sekä loput munat.
-kippaa esipaistetun pohjan päälle ja  paista kunnes näyttää hyvältä. Oli uunissa ehkä   n.25minsaa.
-Tarjoile salaatin kera. Parasta heti lämpimänä <3

Resepti löytyy blogin lisäksi sulamosta.

makrot per pala:
hiilarit: 1,45g
rasvat: 34g
protskut: 21g
kalorit: 396 kcal.




SALAATTI

-jäävuorisalaatti, 1 pieni.
-fetaa, 200g
-hesen paprikamajoneesia 2ps.
-kaikki sekaisin ja syömään :D
Tän makroja en laskenut.

salaattia piirakan kaveriksi

KETOILIJAN MANTELILETUT, 6 lettua.

Tarvitset:

- sulatettua voita 30g

-mantelijauhoa 60g

-munia 3

-kermaa 2dl

-kaikki sekaisin

-anna turvota ainakin hetki, mutta parempaa jos tekee hyvissä ajoin ennen paistamista.

-paista voissa.

-tarjoile esimerkiksi kermavaahdon ja marjojen kanssa.

Itse sain maistaa näitä vaan nopsaa pikkasen taaperon lautaselta kun hänen silmä vältti:D Ei maistunut muna läpi ja kivan rapeita oliQ! Ja olikin ilmeisesti siis hyviä oikeesti, koska ei jääny ees  yhtä kappaletta miulle ja sain kuulla jälkeenpäin että hyvä resepti :D

Täytyy tehdä siis uudestaan joku päivä!

Ja nämä letut sopivat myös suolaisen täytteen kanssa loistavasti koska näihin ei tuu makeutusta taikinaan.

Resepti löytyy myös sulamosta.

makrot koko taikinaan:
hiilarit: 10,2 g
rasvat: 144 g
protskut: 36 g
kalorit: 1464 kcal

Makrot per lettu:

hiilarit: 1,7g

rasvat: 24g

protskut: 6g

kalorit: 244kcal

mantelilettuja

Poika  unilla ollut jo hyvänaikaa poikkeuksellisesti, odottelen saunaan pääsyä ja nautiskelen lasillisen kuivaa valkkaria samalla kun tätä kirjoitan...

Ihanaa viikonlopun ja vapun jatkoa teille sinne lukijani <3

Ja muistakaa että herkutella voi myös fiksusti ;)

Tästä pääset mukaan samaan valmennukseen jossa minä olen:
http://bit.ly/paulanketoilut
Valmennus on viellä tarjouksessa, ole nopea!