paulanketoblogi

porkkana-myskikurpitsalaatikko Jouluna perinteisesti syödään erilaisia laatikoita kinkun, lohen ja erilaisten salaattien lisäksi. Meillä on monenlaista yleensä tarjolla, mutta oma lemppari on porkkanalaatikko aina ollut. Toki siitä ei haittaa ole vaikka normaalia versiota vähän söisi, mutta tahtoo olla kun ne sisältää riisiä, niin se turvottaa, joten kiva keksiä sillekki vaihtoehto joka on ketogeeninen. Kokeilin pelkällä porkkanalla, toimii sekin, mutta tästä myskikurpitsan kanssa tehdystä tuli kyllä ehdottomasti parempaa! Ja jos meidän kaks veelle kelpasi niin varmasti muillekkin! 😀 Normaaleihin laatikoihin on viellä makeutusta lisätty, mutta niin makkeeta on porkkana ja myskikurpitsa ommaan suuhun, että en makeutta halunnut lisätä.  Myskikurpitsan vois myös höyryttää tai keittää jos haluaa valmista nopeammin mutta tulee parempaa kun malttaa paahtaa. Tykkään haudutella pitkään noita laatikoita uunissa, niin että on keskeltä sellaista aivan pehmeää, sileää, suussa...

sileä maapähkinä-puolukkapuuro Otin pakastimesta puolukoita ja meinasin ensin tehdä perinteisen tyylistä puolukka vispipuuroa mutta pitihän se taas lähteä soveltamaan 😀 Hyvää tuli!  Ja taas erityisen helppoa. Sellaista samettisen ihanaa 💕 Muista käyttää makeuttamatonta maapähkinävoita! Syötiin heti lämpimänä ja tein uudestaan seuravana päivänä ja testasin niin oli yhtä hyvää vaikka laittoi jääkaappiin ja lämmitti sitten hieman ennen syöntiä. Puolukka on tosi terveellinen, sitä kannattas kaikkien syödä! Se sisältää c, a, b1, b2 ja b3 vitamiinia ja beetakaroteenia. Lisäksi se sisältää kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja fosfaattia. Ja sehän on tutkittu juttu että se vaikuttaa ehkäisevästi virtsatievaivoihin! Sen uskotaan jopa tehoavan vilustumiseen ja reumaattisiin oireisiin. Meillä napsitaan pakastimesta puolukoita ihan jäisinä, lisäks käytetään maustamattomaan jugurttiin ja puuroihin sekä smoothieihin. Lisäks pulukkasurvos on tosi hyvää liharuokien ka...

Kasvissosekeitto kaipasi kaveriksi leipää, tämä ohje tuntui helpoimmalta ja nopeimmalta tähän hätään 😊 Jotenkin viileillä ilmoilla hyöryävän lämmin keitto maistuu ulkoilun jälkeen todella hyvältä, se vaan kaipaa monesti jotain lisuketta. Kasvissosekeiton ohjeen löydät klikkaamalla  tästä. Toivottavasti maistuu sinullekkin! PIKALEIPÄ     8 palaa Tarvitset: auringonkukansiemeniä 1 dl mantelijauhoa 1 dl mantelijauhetta 1 dl munia 3 kpl kermaa 1 dl Ripaus suolaa - mittaa kaikki ainekset kippoon - sekoita hyvin ja kaada uunivuokaan joka on vuorattu leivinpaperilla. uunivuoka oli noin puolet uunipellistä. jos haluat koko pellillisen tee taikina tuplana. - paista uunissa kiertoilmalla 175 astetta reilu 20 min. - leikkaa paloiksi kun hieman jäähtynyt. - voita päälle ja eikun syömään! Makrot koko satsiin: hiilarit: 13,2 g rasvat: 144,3 g protskut: 63,4 g kalorit: 1600 kcal makrot per pala: hiilarit: 1,65 g ras...

Nyt tekis mieli taas hehkuttaa sitä miun reseptikirjaa!  Sehän on nimittäin aivan pian teidän kätösissä 💕 Tästä pääset tilaamaan kirjan vaikka joululahjaksi: https://holvi.com/shop/Daintys/product/79c73e1bba880ecd830a41e6874e6426/ Reseptit on viljattomia, sokerittomia ja heleppoja tehä!  Tällä kertaa jaan ohjeet pariin helppoon rasvaiseen pannulla tehtävään ruokaan, oma lemppari Pekoni-parsakaalimössö ja sitten Äijäpannu, nimen voitte arvata mistä sen keksin sille 😎 Moni kuvittelee ketogeenisestä ruokavaliosta, että meillä syödään jatkuvasti munia ja pekonia ym vastaavaa. No sehän on kaukana totuudesta.  Millään  muulla ruokavaliolla ei oo koskaan tullu syötyä näin paljon kasviksia kun  tällä! Korvataan kuitenkin huonot hiilarin lähteet kasviksilla, esim peruna  kukkakaalilla ja spagetti kesäkurpitsalla. Lisäks meillä syödään joka päivä  vihersalaattia, eli erilaisia vihreitä salaatteja jokaisen ruuan lisuk...

Joulu lähestyy 💖 Ja piparit kuuluu jouluun ehdottomasti. En vaan aio niitä perinteisiä itse syödä koska sisältää niin hirveen määrän sokeria ym kaikkea huonoa ,  joten täytyihän niillekkin vastaava resepti sitten kehitellä! Tämä on taas miun kokkailujen tyyliin hyvin pelkistetty, kaikki turha jätetty pois. Ja vaikka nää hyvin suuresti muistuttaa perinteisiä pipareita ulkonäöllisesti ja maultaankin ehkä niin näissä ei ole edes sitä piparimaustetta. Testasin myös sillä maustaa tätä, testasin eri jauhoilla ym mutta tämä osoittautu omaksi lemppariksi ja siksi jaan sen ohjeen teille. Näitä on erittäin helppo tehdä, mutta ei voi tehdä samantien kun taikinan valmistaa koska ehdottomasti tulee parempia kun ovat ensin jääkaapissa. Lisäksi sitä on helpompi käsitellä sen jälkeen. Muutaman tunnin olo jääkaapissa riittää, mutta jostain syystä se satsi oli parempaa joiden takina oli pari päivää jääkaapissa. Jännä!  Ja hei, nää ei kaipaa edes jauhoja jotta saa kaulittua!  J...

Tiiättekö mitä! Kohta saadaan reseptikirjat! Oon niin innoissani että en malta aloillani pysyä! 😊 Suuret kiitokset kaikille kiinnostuksesta kirjaa kohtaan! Tosi moni sen jo tilasikin heti kun tuli ennakkomyyntiin, mutta jos et viellä ehtinyt tai haluat antaa sen vaikka joululahjaksi, niin  pääset sen tilaamaan tästä: https://holvi.com/shop/Daintys/product/79c73e1bba880ecd830a41e6874e6426/ Kirjoja on rajoitettu erä. Reseptit ovat helppoja ja kiireiseen arkeen sopivia. Sokerittomia ja viljattomia. Mutta asiaan... Kävi tossa alkuviikosta tekemään mieli ruisnappeja! Ja niitä ihania soosseja joilla ne voi täyttää!  No ne kaupan ruisnapit ei sovellu ketogeeniseen ruokavalioon, joten ei kun taas tuumasta toimeen ja kehittelemään omat 😀 Nämä muokkasin siitä miun ruisleivän korvikkeen ohjeesta. Ohjeen löydät täältä: https://paulanketo.blogspot.com/2018/06/ruisleivan-korvike.html Samat ainekset siis, mutta eri suhteet aineksia. Eli ei oo kyllä ruista nähnytkään,...