Pehmeää vuokaleipää ja köyhiä ritareita ketoilijalle sopivaan tyyliin.

Pehmeä vuokaleipä.

Tekasinpa tossa yks pv uutta vuokaleipää. Taas sillä tyylillä että mitä kaapista löytyy. Tällä kertaa mantelijauhon tilalla pofiberiä.Tuli alle yhden hiilarin leipee 😎

Vuokaleivät on helppoja kun senkun vaan sekoittaa ja pistää vuokaan ja  sitten uuniin.  Saa kerralla isomman satsin josta riittää pakastimeenkin saakka. On kätevää kun pussittaa esim neljän siivun pusseihin ja sitten laittaa vaikka leivänpaahtimeen kun ottaa sulamaan. On aivan kuin vastaleivottua!

Heti paistamisen jälkeen toki pelkän voin kera on pakko maistella siivu tai pari. Mutta muuten meillä käytetään näitä vaaleita vuokaleipiä eniten  lämpimiin voileipiin ja tällä kertaa tein myös köyhiä ritareita, sopi niihin loistavasti!

Alla ensin leivän ohje makroineen ja sitten ohje Ketoilijan köyhiin ritareihin. Niiden makroja en kuitenkaan laskenut kun jokaisella on omat määrät ja ainekset mitä täytteitä niihin haluaa laittaa. 

PEHMEÄ VUOKALEIPÄ

20 siivua.

Välineet:

Kulho x 2 

Lasta

Leipävuoka (silikoninen, 1,2 l)

Käsivispilä

Raaka-aineet:

Munia 6 kpl

Kermaa 1 dl

Ranskankermaa 150 g

Suolaa 

Voita 100 g

Pofiber 2,5 dl

Psylliumia 2 rkl

Leivinjauhetta 2 tl

Valmistusohje:

- Sulata voi ja anna sen hieman jäähtyä.

- Lisää joukkoon kerma sekä ranskankerma. Sekoita.

- Lisää munat ja sekoita kunnolla. Käsin vatkaaminen kuitenkin riittää.

- Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet ja lisää ne taikinan joukkoon. Suolaa maun mukaan, itse laitoin n.0,5 - 1 tl.

- Sekoita. Anna taikinan levätä hetki. ( vartti).

- Kaada leipävuokaan, jos et käytä silikonivuokaa niin laita leivinpaperi.

- Paista 150 asteessa kiertoilmalla noin tunti. 

Tarkkaile kuitenkin pintaa ettei tummu liikaa.

Tavallisella paistaessa voi vaatia hieman pidemmän paistoajan tai voit paistaa kovemmalla lämmöllä. Voit myös tehdä niin että tunnin jälkeen peität vuuan foliolla ja jätät uuniin loppulämmölle.

- Anna leivän jäähtyä kunnolla ennen kuin kumoat ja leikkaat sen.

- tarjoile esimerkiksi kasvissosekeiton kera tai tee vaikka ketoilijan köyhiä ritareita.

Makrot koko leipään:

Hiilarit: 18,2 g

Rasvat: 190  g

Protskut: 50 g

Kalorit: 1970 kcal

Makrot per  pala:

Hiilarit: 0,9 g

Rasvat: 9,5 g

Protskut: 2,5 g

Kalorit: 98,5 kcal

Tämä ohje löytyy sulamosta nimellä Pehmeä vuokaleipä, paulanketoblogi. ja tästä.

Ketoilijan köyhät ritarit tehty pehmeästä vuokaleivästä. Päällä mustikoita, mansikoita, sokeroimatonta maapähkinävoita sekä kermavaahtoa.

KETOILIJAN KÖYHÄT RITARIT

Välineet:

Paistinpannu

Lasta

Lautanen

Raaka- aineet:

Pehmeää vuokaleipää

Täysmaitoa 

Voita paistamiseen

Makeutusta halutessasi

Marjoja

Sokeroimatonta maapähkinävoita

Kermaa

Valmistusohje:

- Kastele pehmeän vuokaleivän siivut täysmaidossa ja paista sitten voissa kunnes saavat hieman rapean ja hyvänvärisen pinnan. 

- Lisää halutessasi makeutusta suoraan pannulla jo leipien päälle tai sitten makeuta täytteet. 

- Vatkaa kerma vaahdoksi.

- Syö köyhät ritarit heti lämpimänä mieleisten täytteiden kera 💋

Meillä nämä maistui ilman lisämakeutusta.

Laskin että pari siivua leipää mustikoilla, mansikoilla ja kermalla sekä maapähkinävoilla tuli noin 5 g hh. Eli varmasti jokainen voi herkutella tällä joskus  💕